LE RACCOMANDAZIONI DA SEGUIRE DURANTE LA SOMMINISTRAZIONE DEL PASTO ALLA PERSONA ANZIANA E DISFAGICA
Dati principali del Corso ECM FAD
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LE RACCOMANDAZIONI DA SEGUIRE DURANTE LA SOMMINISTRAZIONE DEL PASTO ALLA PERSONA ANZIANA E DISFAGICA
La disfagia, infatti, è un disturbo che può offendere le vie respiratorie, creando ostruzione, aspirazione o penetrazione del bolo, con soffocamento o polmonite ab-ingestis, che è tra le primissime cause di decesso gli ambienti geriatrici. Il medesimo rischio clinico si corre, tuttavia, anche in condizioni nelle quali la singola performance sia efficace, ma vi sono altre inferenze come la disprassia ipocinetica propriocettiva, la scarsa cura del cavo orale o comportamenti dementigeni quali la voracità.
Il care-giver, ancor più quando professionista, deve possedere una piena conoscenza della prevenzione, compensazione (e talvolta dei percorsi riabilitativi) di tale criticità, dalla postura alle regole dell'imbocco, dall'utensile utilizzato/fornito alla tempistica, dalle strategie individuali alla presentazione della portata, sino alla manipolazione di bibita e cibo nella selezione delle pietanze e nella variazione della consistenza - ma anche di viscosità e reologia. Una volta messo in sicurezza l'ospite della comunità (o paziente ospedaliero), è importantissimo saper trattare il rifiuto del pasto in tutte le sue cinquanta possibili cause, scongiurando - o rendendo reversibili - disidratazione, calo di peso, malnutrizione, cachessia e sarcopenia, stipsi, lesioni da pressione (note in gergo come piaghe da decubito) ed ovvia involuzione con costrizione di nutrizioni artificiali di supporto.
Questo percorso attraversa infine le qualità alimentari di quanto viene proposto o somministrato, affinchè possa essere coerente nei quadri di diabete, diverticoli, disfunzione d'organo, farmaco-antagonismo, allergie o intolleranze, rispettando completamente le necessità della persona anziana assistita
- € 5300 Es. art. 10 DPR 633/72
- € 5000 iva inclusa (22%)
MODULO 1: Premessa essenziale sulle principali cause di decesso dell'ospite in Rsa
MODULO 2: Cosa sono la disfagia e la presbifagia
MODULO 3: Compensazioni, postura, ausilio e consistenze reologiche
MODULO 4: La voracità come comportamento dementigeno
MODULO 5: L'igiene orale e la manutenzione della protesi dentale nell'anziano
MODULO 6: Riconoscere e trattare l'inappetenza ed il rifiuto del pasto
MODULO 7: Altre inferenze alimentari da considerare nella realtà comunitaria geriatrica
QUESTIONARIO DI VALUTAZIONE FINALE A RISPOSTA MULTIPLA
Elenco lezioni
Requisiti tecnici per la fruizione del corso:
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NESSUNO
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Dott. Giacomo Seccafien
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